Dal 5 al 9 luglio 2024 a Ogliara, frazione collinare di Salerno, si celebra la Sagra delle pennette all’ogliarese.
Cinque giorni all’insegna del gusto e della tradizione. Torna l’appuntamento con la manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Ogliara.
Assoluto protagonista sarà il piatto tipico di questa frazione servito rigorosamente nel tegamino, che ogni ospite può portare a casa e riutilizzare, ideale per accogliere un trionfo di pasta, condita con fiori di zucca, zucchine, guanciale e grana.
Il piatto base, preparato secondo una ricetta locale, difficilmente imitabile e realizzabile solo nei mesi estivi con prodotti freschi quali fiori di zucca, localmente conosciuti come “sciurilli”, diventa l’elemento trinante di uno degli eventi più attesi e frequentati della provincia di Salerno.
E’ previsto anche uno stand che distribuisce prodotti per celiaci, cucinati in una struttura appositamente separata dalle altre installazioni della sagra.
Tutte le serate sono allietate da buona musica che varia ogni giorno per soddisfare i gusti di tutti.
Info: https://www.prolocogliara.it/
A cura di Roberto Serassio
